Terrine à l'échalote de Cuincy

Cette terrine est composée de viandes poulet et de porc mariées avec des échalote de Cuincy, une ville du Nord.

Vous découvrirez ainsi des saveurs du Nord et des Flandres.

Il est conseillé de l'ouvrir un peu d'avance et de la laisser au frais pour faire ressortir tous ses arômes.

Dégustez-la sur des toasts, en entrée avec une salade fraiche ou même dans un sandwich pour les plus gourmands. Le parfum à l'échalote de cette terrine se marie particulièrement bien avec un vin rouge.

Ingrédients : gorge, foie et parure de porc, filet de volaille, gelée (vin blanc, gélatine, oignon, carotte, épice [sel, dextrose de blé, arôme échalote, exhausteur de goût E621], poireau, céleri, genièvre, thym, laurier), échalote de Cuincy 4,8%, œuf, vin blanc, sel fin, poivre blanc, muscade;